Ein 57 Meter hohes, ehemaliges Getreide-Silo hat sich das Luxushotel THE SILO zum Standort erwählt. Das Hotel besetzt dabei die oberen Etagen, während sich darunter das Museum für Zeitgenössische Afrikanische Kunst von Kapstadt befindet. Auch das SILO wirkt wie ein Kunstwerk, die Fassaden bestehen komplett aus Glas. Giles und Monica erfahren, wie die 96 großflächigen Fenster, zusammengesetzt aus 5.300 Einzelteilen, gereinigt werden. Während Giles die Fenster von innen putzt, beweist Monica ihre akrobatischen Fähigkeiten und reinigt die Fenster im 11. Stock von der Außenseite. Mit weit mehr Vergnügen beobachtet sie später den Barmanager des Hotels beim Mischen von Cocktails aus 14 verschiedenen Sorten Gin.